文 | 张康喆

  近日，辽宁省沈阳市市场监督管理局开展外卖骑手“随手拍”活动，骑手取餐时发现餐馆有食品安全隐患问题，可“随手”记录线索，通过相关系统推送给监管部门。

  外卖已成为不少消费者的就餐选择。但线上下单很难看到餐馆的真实环境，仅靠市场监管部门的有限人力，很难“店店俱到”地排查所有食品安全隐患。发挥骑手监督作用，能打破信息差，让消费者“点得放心、吃得安心”。

  走街串巷、行动灵活的外卖骑手，具有参与食品安全社会共治的天然优势：身处商家和消费者之间的中间环节，骑手能第一时间发现店家在卫生状况等方面存在的问题；职业特性使然，骑手会接触到遍布城市各个角落的海量餐饮店铺，可以帮助监管部门有效延伸监管触角。因此，鼓励骑手监督食品安全，值得提倡。

  形成一支强大的“流动食安哨兵”队伍，需要及时完善机制，让骑手持续、高效地参与监督。

  建立科学合理的激励机制，让骑手“想监督”。监管部门可联合外卖平台，给予表现突出的骑手考核加分、荣誉称号和物质奖励等，提高骑手积极性。

  组织专业培训，让骑手“会监督”。监管部门可面向骑手群体，围绕食品安全法律法规、食品卫生标准等主题开展培训，也要规范骑手监督行为，避免出现添油加醋、断章取义、刻意加工等情况，让监督更精准高效合规。

  用好“随手拍”，让骑手“敢监督”。既要严格保密骑手信息，确保监督者安全，也要引导外卖平台建立合理的容错机制，防止骑手因取证、上报等影响送餐收入。

  可以期待，当更多“外卖侠”参与食品安全共治，消费者不再需要小心翼翼地“反复挑选”，就能便捷吃上一份放心外卖。□